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DóNDE COMERRECETAS LOCALES19 ABRIL 2024

BOLLO DE SAN BLAS

Bollos San Blas

INGREDIENTES

12 huevos.

1 kg. de almendra molida con piel.

800 g. de harina de maíz.

1 cucharada sopera de canela en polvo.

Ralladura de dos limones.

Aceite de oliva.

PREPARACIÓN

Batir las claras a punto de nieve, añadir las yemas, el azúcar, la canela y la ralladura de limón. Seguir amasando añadiendo la almendra molida, la harina de maíz y el aceite. Sobre papel fino y untado de aceite, hacer los bollos de forma redonda y plano. Pincharlos con el tenedor haciendo dibujo y espolvorear con canela y azúcar. Cocer en el horno precalentado aproximadamente media hora.

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