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| DóNDE COMERRECETAS LOCALES26 ABRIL 2024
ENSALADA SAN ISIDRO
Foto: Luis (Flickr). Licencia: CC BY-NC-SA
INGREDIENTES
- 150 gr. de aceitunas negras.
- 1 cucharada de vinagre de vino.
PREPARACIÓN
Escurrir el atún en un colador. Cocer los huevos en un recipiente con agua y sal durante 15 minutos. Lavar y escurrir muy bien las lechugas, trocearlas y disponerla en cuatro ensaladeras individuales. Cortar las cebolletas en tiras y los huevos duros en gajos gordos. Colocar sobre la lechuga las cebolletas, los huevos duros, el atún y las aceitunas. Batir el vinagre con la sal y agregar el aceite poco a poco, sin dejar de batir. Agregar aceitunas verdes y negras. Rociar la ensalada y servir enseguida.
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