Notice: Undefined index: HTTP_ACCEPT_LANGUAGE in /var/www/header.php on line 720 Pastelcabellodeangel - Recetas Locales - Dónde Comer - Vive Cartagena - Mar Menor

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DóNDE COMERRECETAS LOCALES28 MARZO 2024

PASTEL DE CABELLO DE ÁNGEL

cabello de ángel

INGREDIENTES

  • 250 g de manteca de cerdo.
  • 250 g de azúcar.
  • 2 yemas de huevo.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • Raspadura de limón y canela.
  • 1 bote de cabello de ángel.
  • 1/2 vaso de vino dulce.
  • Harina de trigo.
  • Huevo batido para pintar.

PREPARACIÓN

- En un bol o algo similar, amasamos muy bien la manteca hasta que este blandita, echamos las yemas y el azúcar, cuando esté bien mezclado añadimos el vino viejo o mistela.

- Echamos la raspadura de limón y la canela al gusto. 

- Empezamos a echar harina junto con la levadura hasta que se forme una masa moldeable y blanda pero que no se pegue en las manos.

- A continuación, se extiende con el rodillo (previamente untado con harina para que no se pegue la masa), cuando tengamos la masa bien estirada, de 1 cm. de grosor más o menos, vamos cortándolos con un cortapastas. Después, ponemos en el centro de uno de los círculos con la ayuda de un tenedor un poco de cabello de ángel , le ponemos encima otro circulo tapando bien y lo sellamos con los dedos.

- Los ponemos en una bandeja de horno untada con manteca, pintamos con huevo batido y metemos en el horno precalentado a 180º hasta que se doren bien (de 20 a 30 minutos).

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