Notice: Undefined index: HTTP_ACCEPT_LANGUAGE in /var/www/header.php on line 720 Potajedehabassecas - Recetas Locales - Dónde Comer - Vive Motril

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DóNDE COMERRECETAS LOCALES19 ABRIL 2024

POTAJE DE HABAS SECAS

Potaje de Habas Secas

Foto: calafellvalo (Flickr). Licencia: CC BY-NC-ND 

INGREDIENTES 

  • 1Kg. de habas secas1 trozo

  • 1 trozo de cabeza de cerdo
  • 1 oreja de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 espinazo de cerdo
  • 150gr. de tocino
  • 1 morcilla
  • 1 diente de ajo

PREPARACIÓN

- En una olla ponemos las habas remojadas de vísperas, agregamos todos los ingredientes y echamos agua fría, que los cubra totalmente.

- Dejamos cocer muy despacio, hasta que quede bien cocido y en su grasa.

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