Notice: Undefined index: HTTP_ACCEPT_LANGUAGE in /var/www/header.php on line 720 Arrozycostra - Recetas Locales - Dónde Comer - Vive Torrevieja - Vega Baja

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ARROZ Y COSTRA

Arroz y costra

INGREDIENTES

  • ½ conejo.
  • ½ pollo.
  • 100 grs. de blanco.
  • 100 grs. de longaniza.
  • 4 morcillas de cebolla.
  • ½ Kg. de arroz.
  • 6 huevos.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Perejil.
  • Tomate.

PREPARACIÓN

Se fríe el conejo y el pollo. Se añade un poco de tomate y una vez sofrito se agrega agua y deja hervir durante 30 minutos aproximadamente.

Se pone el arroz y cuando esté semiblando añadimos los huevos batidos, la longaniza, el blanco y la morcilla de cebolla troceados. Todo el embutido se ha sofrito anteriormente.

El perol se traslada al horno para que el huevo se dore. Aproximadamente bastan 15 ó 20 minutos para su terminación.

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